咱屯子锅台鱼                                                                                                                                                                                                        首页 / 品牌故事


从屯子里走出来的铁锅炖品牌掀起全国东北热


咱屯子,是一个连名儿都没有的小山村,村民们习惯性地日出而作,日落而息。就是这个不知名的屯子里出了个“名人”,他就是这个故事的主人公齐洪海,村儿里人都叫他“齐大个儿”。

齐大个儿是冬天凿冰捕鱼能手,用大铁锅炖鱼那更是一绝!他这人,爱吃也爱琢磨,就想咋能用铁锅把鱼炖得味美好吃。这一琢磨不要紧,时间长了,齐大个儿的炖鱼手艺越来越了不得,成了屯子里的一绝。就因为这手绝活,齐大个儿也成了方圆几十里的名人。

乡亲们总是说:“吃这么多炖鱼,谁都没你做得地道,你这炖鱼的手艺不开饭馆白瞎了。”经大伙这么一说,齐大个儿的心也活了。

2004年,他在老家梨树县开了第一家饭馆——咱屯子锅台鱼。没想到,短短几天,就火遍全城,成了当地的招牌饭馆。

2011年,齐大个儿决定,去距离梨树十几公里外的四平市小试身手。于是,他揣着在梨树赚的第一桶金,带着他的锅台鱼,第一次走出了家门,于是四平市咱屯子锅台鱼饭馆开业了,还是那熟悉的大铁锅,还是那欲罢不能的鲜美味道。小店一开,每天连个空座都没有,要是不提前预约,你还真吃不到这口。看准了发展空间,齐洪海又盘下了两家店铺,搭锅埋灶,继续他的铁锅炖鱼生意。

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几年下来,齐洪海从一个小老板变成了当地有头有脸的人物,当初那个拎着冰穿凿冰取鱼的农民,已经变成了一个有想法、有梦想的经营者。他想让身边人过的更好,想让更多人吃到地道的农村铁锅炖,齐洪海心里知道,只有走出去,把企业做大,才能实现这些愿望。在认识到自身的不足后,齐洪海做出了一个关键性的决定:到长春充电学习,也正是这个决定,让他遇到了事业中获益良多的合作伙伴,为今后的快速发展打下了坚实的基础。

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咱屯子锅台鱼核心出品是以铁锅炖江鱼、炖笨鸡、炖大鹅、炖大骨为代表的东北铁锅炖菜系列产品,采用极具农村特色的秘方酱料工艺,还原民俗风格就餐环境,让食客在品尝到地道的东北铁锅炖美食的同时,更深层的体验到农村老家的人文情怀。

经过十六年的发展,咱屯子锅台鱼已经遍布全国,目前拥有十九省五十六市三百余家店面,品牌覆盖“吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、北京、天津、上海、河北、山东、青海、宁夏、甘肃、新疆、广西”等地。未来,在齐董事长的带领下,咱屯子将遍布全中国,走向全球,让我们共同实现这一宏伟蓝图!


加盟电话: 400-646-7999
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